Buenos días! Os presento a mis cookies....Como las de las pelis!! :)
Tengo que reconocer que me han salido de muerte, eso sí, que conste que no ha sido a la primera.....
Ingredientes para unas 10 galletas grandes
- 115 g de mantequilla
- 90 g de azúcar blanco
- 100 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 125 g de harina
- 100 g de copos de avena o harina
- 1 cucharadita de levadura
- Gotas de chocolate al gusto
- 1 cucharadita de sal
Primero molemos los copos de avena hasta que queden como la harina y reservamos, si compráis directamente harina de avena os ahorráis este paso, obviamente.
Por un lado, mezclaremos el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema. Añadiremos entonces el huevo y la vainilla. Mezclamos y reservamos. Por otro lado, mezclamos la harina, la avena, la levadura y una cucharadita de sal.
Ojo, no uséis margarina porque no salen igual, no están mal pero la masa es mucho más líquida y no están tan ricas. (Tengo que probar a hacerlas con aceite de oliva...)
Unimos las dos mezclas anteriores hasta formar una masa e incorporamos las gotas de chocolate. Mezclamos bien.
Se da forma a las galletas. Hacemos bolas de unos 3-4 cm de diámetro (así salen grandecitas) que colocamos en la bandeja del horno, que previamente hemos cubierto con papel de hornear, las aplastamos un poco (pero no mucho) y tenemos cuidado de que no estén muy juntas unas de otras, ya que al hornearse se pegarían.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 190 ºC. Si hacemos las galletas grandes (bolas de 3-4 cm), las tendremos durante 8 minutos como mucho para que queden jugosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Si son más pequeñas con 5 minutos es suficiente. Hay que vigilar el tiempo porque se queman enseguida.
Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla para que cojan dureza, ya que al salir del horno están blanditas y se pueden romper, y………. Listas para comer!!
Por un lado, mezclaremos el azúcar con la mantequilla hasta formar una crema. Añadiremos entonces el huevo y la vainilla. Mezclamos y reservamos. Por otro lado, mezclamos la harina, la avena, la levadura y una cucharadita de sal.
Ojo, no uséis margarina porque no salen igual, no están mal pero la masa es mucho más líquida y no están tan ricas. (Tengo que probar a hacerlas con aceite de oliva...)
Unimos las dos mezclas anteriores hasta formar una masa e incorporamos las gotas de chocolate. Mezclamos bien.
Se da forma a las galletas. Hacemos bolas de unos 3-4 cm de diámetro (así salen grandecitas) que colocamos en la bandeja del horno, que previamente hemos cubierto con papel de hornear, las aplastamos un poco (pero no mucho) y tenemos cuidado de que no estén muy juntas unas de otras, ya que al hornearse se pegarían.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 190 ºC. Si hacemos las galletas grandes (bolas de 3-4 cm), las tendremos durante 8 minutos como mucho para que queden jugosas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Si son más pequeñas con 5 minutos es suficiente. Hay que vigilar el tiempo porque se queman enseguida.
Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla para que cojan dureza, ya que al salir del horno están blanditas y se pueden romper, y………. Listas para comer!!
Receta
adaptada del blog “El monstruo de las Galletas”
Espero que os gusten!
