Por
fin tengo tiempo de publicar esta receta.....qué trajín!
Como
siempre, receta fácil fácil y rica rica, que no estamos como para
estar horas en la cocina pero que nadie nos quite el gusto de poder
hacer algo casero, dónde va a parar!!
No
he sabido muy bien cómo llamarla porque ni es gelatina ni es mousse,
asique me he decidido por Mousse de Gelatina :)
En
fin, lo importante es que está muy buena, es fresca y no va mal
después de una buena cena....que como siempre es nuestro caso (por
tragones, digo).
Ingredientes
para 4 vasitos como los de la foto:
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 1 yogur natural (yo he utilizado tipo griego)
- 250 gr de frutos rojos (moras, frambuesas, arándanos, etc.)
- 5 cucharadas de azúcar
Lo
primero es preparar la gelatina tal y como nos indican en el paquete
pero con la mita de agua. Mi sobre (de Royal) era de 85 gr y le
añadí 250 ml de agua.
Una
vez tenemos la gelatina preparada la reservamos en un bol grandecito
para que se vaya enfriando (más o menos una hora).
Mientras
que la gelatina se enfría y comienza a coger consistencia, en otro
bol batimos el yogur con los frutos rojos y el azúcar hasta que
quede una crema uniforme. Se supone que la receta no lleva azúcar
pero me quedó tan sumamente ácido, que no tuve más remedio....
Pasamos
la crema por un colador para quetarle todas las pepitas, etc. y
reservamos en la nevera.
Cuando
la gelatina comience a ponerse dura, con una batidora de barillas la
batís como si fueseis a montar unas claras. No dejéis que se
endurezca mucho la gelatina porque si no, no se va a quedar con la
textura de “punto de nieve” que buscamos. Tarda un pelín, os
aviso.
Cuando
tengamos nuestra “gelatina montada”, añadimos la crema de yogur
con frutos y batimos un poco más hasta que todo se intregre bien.
Por
último, repartimos en los vasitos y a la nevera!!
Yo
los dejé de un día para otro pero a las 3-4 horas está de sobra.
Por
cierto, es mi versión de esta receta (gracias webos fritos!)
Espero
que os guste y que la hagáis :)
