MOUSSE DE GALETINA CON FRUTOS ROJOS

Por fin tengo tiempo de publicar esta receta.....qué trajín!

Como siempre, receta fácil fácil y rica rica, que no estamos como para estar horas en la cocina pero que nadie nos quite el gusto de poder hacer algo casero, dónde va a parar!!

No he sabido muy bien cómo llamarla porque ni es gelatina ni es mousse, asique me he decidido por Mousse de Gelatina :)

En fin, lo importante es que está muy buena, es fresca y no va mal después de una buena cena....que como siempre es nuestro caso (por tragones, digo).

Ingredientes para 4 vasitos como los de la foto:

• 1 sobre de gelatina de fresa
• 1 yogur natural (yo he utilizado tipo griego)
• 250 gr de frutos rojos (moras, frambuesas, arándanos, etc.)
• 5 cucharadas de azúcar

Lo primero es preparar la gelatina tal y como nos indican en el paquete pero con la mita de agua. Mi sobre (de Royal) era de 85 gr y le añadí 250 ml de agua.

Una vez tenemos la gelatina preparada la reservamos en un bol grandecito para que se vaya enfriando (más o menos una hora).

Mientras que la gelatina se enfría y comienza a coger consistencia, en otro bol batimos el yogur con los frutos rojos y el azúcar hasta que quede una crema uniforme. Se supone que la receta no lleva azúcar pero me quedó tan sumamente ácido, que no tuve más remedio....

Pasamos la crema por un colador para quetarle todas las pepitas, etc. y reservamos en la nevera.

Cuando la gelatina comience a ponerse dura, con una batidora de barillas la batís como si fueseis a montar unas claras. No dejéis que se endurezca mucho la gelatina porque si no, no se va a quedar con la textura de “punto de nieve” que buscamos. Tarda un pelín, os aviso.

Cuando tengamos nuestra “gelatina montada”, añadimos la crema de yogur con frutos y batimos un poco más hasta que todo se intregre bien.

Por último, repartimos en los vasitos y a la nevera!!

Yo los dejé de un día para otro pero a las 3-4 horas está de sobra.

Por cierto, es mi versión de esta receta (gracias webos fritos!)

Espero que os guste y que la hagáis :)

Deciros, que con esta receta participo en un concurso al que Lila me ha invitado a participar. No aspiro a ganar, ni mucho menos pero me hizo mucha ilusión :))